塩素を多く含む食品

塩素を多く含む食品

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薬になる野菜

 

 

 

こちらでは、塩素の特徴などをご紹介しています。

 

 

 

 

 

塩素の働き

塩素は水道水の消毒剤と使われており、水道法で塩素の濃度なども定められています。しかし、体内にもミネラルの一種として存在しており、主に胃液の中に塩酸として含まれており、適切な酸性度を保って存在しています。体内では、タンパク質を消化する酵素としてペプシンと呼ばれる物質があるのですが、塩素はそのペプシンの働きをサポートしています。なお、食べたモノが胃から十二指腸に運ばれる際、膵臓(すいぞう)から消化液が分泌されるのですが、その消化液の分泌を促す作用も塩酸にはあり、胃の中で食物を殺菌する作用もあります。他には、塩素はカリウムやナトリウムと結合することによって、細胞の内外の物質を調整する働きもあります。

 

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塩素の過不足による症状

塩素は食塩から摂取することが出来るため、普通の食生活を送っていれば不足する心配はありません。それでも、塩素が不足した場合は、胃液の酸性度が落ち消化力が低下するため消化不良を引き起こし、食欲不振などにもつながります。塩分が多い食事を続けていると、高血圧になるリスクが高まりますが、これはナトリウムの作用であって塩素の作用ではありません。ちなみに、食塩は塩素とナトリウムが結合した「塩化ナトリウム」です。なお、塩素は尿や汗に含まれて排出されやすい物質であるため、過剰症の心配はないとされています。

塩素を効率よく摂るには

塩素(食塩)が多い食品としては、イカの塩辛・梅干し・インスタントラーメン・干しうどん・コンソメスープの素・味噌・調味料・カレーのルウなどです。

 

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